オーストラリアの広大な牧草地で、「完全放牧」で自生する牧草だけを食べて育ったグラスフェッドのラムです。遺伝子組み換えの配合飼料や穀物飼料、ホルモン剤・抗生物質などももちろん与えていません。臭みやクセも少なく、ラム肉が苦手な方にもおすすめです。ビオ・マルシェの宅配では、切り落し・イチボステーキ・カタロース焼肉の3種類を取り扱っています。

完全放牧・100％グラスフェッドで育ちます

羊たちが育つのは、オーストラリアの広大な牧草地です。羊本来の生態に合わせ「完全放牧」で健康に育てられているため、羊たちは大自然の中を自由にかけ回り、のびのびと過ごしています。
羊を育てる約15軒の生産者の農場は全てオーガニック認証を取得しています。健康に育っているか、常に確かめながら丁寧に世話をし、遺伝子組み換えの配合飼料や穀物飼料、ホルモン剤・抗生物質は与えていません。自生する牧草だけを自由に食べて育ったグラスフェッドのラムです。

約15軒の農場のうちの１つ、ヒューイット農場を運営しているベン・ヒューイットさんは、家族経営農家の3代目。ヒューイット家では、動物、人、そして大地を大切にするという理念を持ち、先祖代々、その教えを受け継いできました。ベンさんが運営するオーガニックビーフ農場やオーガニックラム農場はオーストラリア国内に多数あり、オーガニックのお肉の供給農場としては世界で最も大きな規模となります。

ベン・ヒューイットさん

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