あわただしい日常から、ちょっとだけ解放された日曜日の昼下がり。淡い光が差し込むキッチンで、そっと果物に手を伸ばす_______豊かな香りを胸いっぱいに吸い込みながら、季節を感じるヴィーガン・スイーツを作ってみませんか？

今回のテーマは、有機いちご。

いちごは、見た目の可愛らしさと、ひと口で広がる甘酸っぱさで、多くの人に人気なフルーツです。そのままでも、焼き菓子や冷たいデザートに使っても、素材の魅力を引き立ててくれる懐の深さも魅力です。植物由来のやさしい甘みとも相性がよく、軽やかで満たされる味わいを生み出してくれます。

「焼かない有機いちごのタルト」は、焼かずに作れるタルト生地に、なめらかな豆乳カスタードとフレッシュいちごを重ねた、
軽やかな春のデザートです。いちごの甘酸っぱさとやさしいクリームがよく合います。トップにはフレッシュな有機いちごをふんだんに盛り付けました。がんばった日のご褒美や、特別なひとときを彩るデザートとしてもおすすめです。

タルト生地を作る

豆乳カスタードを作る

盛り付ける

今回使った材料の一覧

ビオ・マルシェの宅配取扱商品

・有機いちご
・北海道産オートミール
・有機アーモンド（生）
・有機メープルシロップ
・有機豆乳無調整
・てんさい含蜜糖・粉末
・国産有機米粉（ミズホチカラ）
・海の精あらしお

その他の商品

・ココナッツオイル（精製タイプ）
・バニラエクストラクト
・ミントの葉、ピスタチオダイス（トッピング用）