今週のBIOWEEKLY:331
2023.7.31
秋に掘り取りを終えたじゃが芋は、低温で保管し、春までお届けしています。皮がだんだんとしわしわになり、見た目は不細工…。でも、じゃが芋のデンプンが糖に変わり、ねっとりとした美味しさが引き出されている証拠です。おでんやシチューにごろごろ大きなサイズで入れると、コクと甘さにびっくりします!この時期のじゃが芋ならではの味を、ぜひ味わいください。
ひとつひとつ丁寧に収穫、梱包、検品し、しっかりとした温度管理のもと配送していますが、畑で十分に熟してからお届けしていますので、少しの衝撃や気温の変化ですぐに傷みにつながる可能性があります。お気づきの点がございましたら、お手数ですが、各窓口までお知らせください。