有機野菜・無農薬野菜の宅配・通販なら、オーガニックを暮らしにお届けするビオ・マルシェへ

店長からのごあいさつ

イベント情報

■感謝セール　

日頃の日ごろのご愛顧に感謝し毎月第一 土・日に開催する全品10%OFFセールです。
野菜や調味料はもちろん、化粧品や石けん類、浄水器や掃除機、オーガニックコットン製品なども対象になります。
お買い得企画も用意してお待ちしています。
また、5日（土）にはリマナチュラルの美容相談会も開催します。
これからの季節、気温・湿度の上昇と共に、皮脂分泌によるトラブル、
冷房による乾燥、強い紫外線など、お肌への負担が大きくなります。
そんな時期こそ、ナチュラルコスメで肌をいたわり、ケアしてあげましょう。
メーカーの方が方が来店して、ヘナの使い方や、日焼け止めの違いなども
説明してくださいます。この機会にぜひたくさんご質問ください。

□場所 ビオ・マルシェ浦和仲町店
□日時 5月5日（土）・5月6日（日）
□お問い合わせ先 ビオ･マルシェ浦和仲町店

■BIO KITCHEN　「オリーブオイル講習＆トマトのごはん」　

○オリーブオイルについてのレクチャー＆テイスティング♪
・オリーブオイルって、本当に体にいいの？
・値段の違いはどうして？
・正しい保存方法を教えて！

実際に、テイスティングしながら、楽しくオリーブオイルについて学びましょう。
ご参加いただいた方のみ、オリーブオイルのspecialプライスもご用意しております。

○今、話題のトマトをたっぷり使ったお手軽、でも、ちょっぴりおしゃれなお料理のご紹介♪
【ご紹介メニュー】
・トマトのファルシー　サラダ仕立て
・完熟トマトのvegeハヤシライス
・トマトのシフォンケーキ

□場所 ビオ・マルシェ浦和仲町店
□日時　5月3日(木)
    第一部12：00～13：30（予定）
    第二部15：00～16：30（予定）
□会費　1000円
□定員　各8名　（先着順）
□お問い合わせ先 ビオ･マルシェ浦和仲町

■ハーブ講習会開催

ビオ･マルシェ浦和仲町店の店先には、この時期になるとかわいいハーブの苗が並びます。
有機の種を有機の土に蒔いて育てた、ハーブスマン's　福山さんの希少な苗です。
当店でも大人気の、ハーブリーソルトやハーブティーを作ってくださっている ハーブ農家さんです。
お客様の、上手に育てられるか心配…などのお声に応え、
福山さんをお招きして、ハーブ講習会を開催いたします！
おいしいハーブティを味わいながら、苗の育て方や、ハーブの楽しみ方など、教えていただきます。
興味のある方は、ぜひお申し込みください。
お待ちしています！

□場所 ビオ・マルシェ浦和仲町店
□日時　5月13日(日) 14：30～16：00（予定）
□会費　500円
□定員　6名　（先着順）
□お問い合わせ先 ビオ･マルシェ浦和仲町店
お申し込みは店頭かお電話でお願いします。

残りのお席が少なくなっておりますので、お早目のご予約をお願いいたします。
スタッフ一同、お待ちしております。

■試食会

５月から新しく取扱いの始まる亜麻仁油をはじめ、オーガニックカレーや大豆ミートのお味をみていただく試食会を開催いたします。
お気軽にお立ち寄りください。

□場所 ビオ・マルシェ浦和仲町店
□日時　5月27日(日) 11：30～15：30（予定）
□お問い合わせ先 ビオ･マルシェ浦和仲町店

今月のおすすめ野菜

■有機新玉ねぎ

• 吾妻旬菜（長崎県）

■吾妻旬菜（長崎県）

■2007年7月に長崎ECOFというグループから農業生産法人として、再スタートしました。 一年が経過したところです。今会社としての基盤づくりに追われながら日々生産に励んでいるところです。 諫早湾干拓地でのチャレンジを通して、規模拡大と有機野菜生産の組み合わせが、うまくできるのか挑戦中です。
●”旬”を外すシステム：油の値上げで操業停止する魚連のニュース。魚価と同様、農産物もコスト高を他に転嫁する術がない。 一般の農家が高値ねらいで旬を外し、無理を重ねた栽培に走るのは、経営上無理からぬ事。 この点でビオ・マーケットさんと私たちとは、一般の農家に比べ優位な取り組みをさせて頂いている。 私達は会社名にある通り、”旬”を大切にしたいと思っています。
●法人化に踏み切りました：しかし、気がつけば自分達も歳をとり、後継者は未定、20年以上も有機農業を続けながら輪を広げることも出来なかった。 「どげんかせんば」と３戸で会社を設立、諫早湾干拓地4.5haの増反もあり、大型ハウスや倉庫、機械の導入

[ 今後チャレンジしたいこと ]

●法人化した事が機械利用や作業の効率化、適地適作の範囲の拡大、自由時間の確保につながり、 雇用などの諸条件を改善しながら生産力を増大・安定させ、後継者の育成にまでつなげて行きたい。
●有機農業を維持拡大させたい。
●後継者ができ、時間に余裕が出来たら農産加工にチャレンジしたい。
●若いやる気のある人が、集える会社にしたい。

■有機新じゃが芋

• かごしま有機生産組合（鹿児島県）

■かごしま有機生産組合（鹿児島県）

1978年より有機農業に取り組み始め、最初は数名からのスタートであったが、 現在生産者142名、うち有機認証取得生産者が104名となりました。 （2004年12月現在） 1992年からは直営店舗での販売も始め、 現在、鹿児島市内に３店舗を展開しています。また、1995年からは学校給食への食材供給を始め、 鹿児島市内と姶良郡内の 小中学校に提供を続けています。 ポラン広場との取引は古く、1984年から生産、出荷を始め、現在に至っている。

[ 今後チャレンジしたいこと ]

新規就農者を積極的に受け入れ、有機農業生産者の輪を県内全域に広げていく。

■有機ほうれん草

• 関次夫さん（栃木県）

■関次夫さん（栃木県）

■家族紹介1年坊主で和太鼓とお祭りが大好きな父と、似たような息子とそれを見守る妻と、毎日楽しく笑いながら仕事をしています。 ■農業について1977年に家業の農業を継いだ私ですが、父の農業は化学肥料と農薬をたくさん使用し小品目、大量生産でした。 約10年くらい、父の言うまま仕事をしていましたが、なんとなく疑問を持ち始めたころのある日、私と妻が畑で草むしりをしていたとき、 近くのナス畑で友人夫婦が農薬を散布しているのを見て、突然ハッと気づき、かたわらにいた妻に 「あのナスを買う人は何も知らないで食べるんだぞ、オレ達はそんな百姓になるのはよそう」と言うと、妻も同じ考えでした。 数年後、私たち中心に農業をすることになり、化学肥料と農薬を使わないことにしたらとても良い指導者と友人にめぐり合え、 今では楽しく仕事をしています。

[ 今後チャレンジしたいこと ]

幸い我が家には体力が自慢の後継者がいるため、その息子と妻と3人で、 いかにおいしい野菜が作れるか、日々勉強しながら、笑いのある有機栽培経営をしていきたい。

■有機甘夏

• 肥後あゆみの会（熊本県）

■肥後あゆみの会（熊本県）

■家族紹介1年坊主で和太鼓とお祭りが大好きな父と、似たような息子とそれを見守る妻と、毎日楽しく笑いながら仕事をしています。 ■農業について1977年に家業の農業を継いだ私ですが、父の農業は化学肥料と農薬をたくさん使用し小品目、大量生産でした。 約10年くらい、父の言うまま仕事をしていましたが、なんとなく疑問を持ち始めたころのある日、私と妻が畑で草むしりをしていたとき、 近くのナス畑で友人夫婦が農薬を散布しているのを見て、突然ハッと気づき、かたわらにいた妻に 「あのナスを買う人は何も知らないで食べるんだぞ、オレ達はそんな百姓になるのはよそう」と言うと、妻も同じ考えでした。 数年後、私たち中心に農業をすることになり、化学肥料と農薬を使わないことにしたらとても良い指導者と友人にめぐり合え、 今では楽しく仕事をしています。

[ 今後チャレンジしたいこと ]

幸い我が家には体力が自慢の後継者がいるため、その息子と妻と3人で、 いかにおいしい野菜が作れるか、日々勉強しながら、笑いのある有機栽培経営をしていきたい。