まず、先生が作ってきてくださったロースイーツを
いただきながら、酵素についてのレクチャーと酵素ドリンクの
作り方を聞きます♣

ロースイーツは３種類。
写真はそのうちの１種類です〜。

わたしも終わってからいただきましたが、ロースイーツは作り方に
いつもすごく興味がわきます。
加熱しないんですョ。



先生によると、
生地は、かぼちゃの種。クリームはカシューナッツ。

上は、酵素ドリンクをつくって出たりんご（カス？！といっていいか…）
とラフランスだそうです。

とても、おいしかったです★


いよいよ、酵素ドリンクをつくります〜。

お店にある数種類のりんご、かりん、甜菜グラニュー糖でつくります。
りんごは、フジ、シナノスイート、王林、陸奥をつかいます。
今、お店はりんごの種類が豊富ですョ。

酵素ドリンクになる過程で、
わたしたちの体の中とおなじ働きを、瓶の中でさせるそうです。
最終的には、ショ糖がブドウ糖に分解されるのだとか。



層のように重ねていき、できあがりです。あとは、家で１日朝晩２回かき混ぜます。

混ぜるときに、家族の手また、子どもの手が入るとそれぞれの常在菌が
加わるので、より強い有益な酵素ドリンクができるとのこと。

うまく説明できないですネ…

疲れているときには、元気な人に酵素ドリンクをかき混ぜてもらうといいそうです。
その方の、常在菌は元気なので。

なんとなく伝わりますでしょうか…

１週間くらいでドリンクのようになるそう。濾してあとは、薄めていただきます。

酵素ドリンクの効果は、

・腸内環境を整える。
・体の抵抗力を強くする。
・新陳代謝を促す。
・血液の浄化
・老化防止＆若返り
・デトックス
・精神の安定

などなど。

最近、酵素という言葉が、メディアでもよく取り上げられるようになりましたよね。
腸内環境を整えることが、健康でいるための鍵だともいわれるようになりました。
とくに、ここ数年でしょうか。

酵素ドリンクは、これからの季節は、金柑や柑橘がオススメだと先生。
いつも、開催のときは、とても人気のあるクラスです。
発酵のちからを上手に取り入れたいですね。

久米先生、久米先生のご主人（いつもお手伝いにきてくれるやさしい方です）、
参加くださったみなさま。

今日もありがとうございました☻