farmer's blog

熊本県　肥後あゆみの会の畑から「生命力」

ここ数日は、トマトの手入れに忙しい天芯農場スタッフです。

主な作業としては芽掻き・葉掻き・誘引と、草取りです。

＊芽掻き（めかき）＊
トマトは生育するにつれて、葉の付け根から脇芽が生えてきます。これをそのままにしておくと、主幹（農場では「本木（ほんぼく）」と呼んでいます）の成長が妨げられるので、定期的にこの脇芽を摘む「芽掻き」という作業をします。
特に、一番最初につく花房の下に生える脇芽（農場では「花下（はなした）の脇芽」と言っています）は成長が早く、本木と見間違えるほどに伸びるので、注意しています。
この作業ははさみを使わず、手でポキポキと折っていきます。
芽掻きした脇芽は、最終的にはスタッフが集めて堆肥場に捨てるので、ハウスの中で腐敗した葉から病害虫が発生するのを防ぐとともに、圃場とてもきれいになり、見た目にも美しいトマト畑になります

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富山県　小原営農センターの畑から「2/9　土つくり　〜自家製ボカシ肥料〜」

「できる限り自分たちの身近なもので農業を営んでいく」
そんな経営理念のもと、田んぼや畑の肥料も作っています。

雪が積もる前の１２月に、山からとってきた腐葉土。
腐葉土には色々な菌がいます。
その菌たちを上手につかって醗酵させた肥料が「ボカシ肥料」！

ボカシ肥料つくりは、1月下旬から始まります。
最初に、腐葉土と米ぬかを同じ重さで混合します。

これがすべてのもと(源）ですよ〜

まさかの少量！

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「でました！」　原田ふぁーむ

２月５日に播いたトマトの台木（写真左）とレタス（写真右）の種。芽がでました！
小さな小さなこの芽を大切に育てます。

今日も雪が降る能勢では、保温しないとハウスの中でもトマトの苗は凍ってしまうし、天気が良くて暑くなりすぎると苗が枯れてしまいます。
２重にかけたビニールトンネルやハウスの開け閉めで温度調節しながら苗の様子を見る日々が始まります。
目が離せない赤ちゃんを育てているみたい。

有機栽培ではもちろん育苗でも農薬、化学肥料を使いません。肥料をやりすぎず、病気になりにくい、がっちり元気な苗に育てようと思ってます。

「チョットコイ、チョットコイ」とコジュケイも鳴きはじめ、寒い中にもすこしづつ春の気配を感じるこの頃。
のんびりできた農閑期もそろそろ終わりです。

熊本県　肥後あゆみの会の畑から「寒波!!」

節分を迎えた今日は、この冬一番の冷え込みでした。

スタッフの中でも、
「家の水道が凍った〜」
「給湯器からお湯が出なかった〜」
というトラブル続出。

天芯農場でも、まさかまさかの事件がおきました。
それは…

収穫したスナップエンドウが凍ってしまったんです…

普段、スナップエンドウは事務所の戸外にある作業場所で。このように箱詰めして出荷するのですが、今日はこの冷え込みで、いいものを選果して箱に詰めていく途中で豆が凍ってしまう…、という現象がありました。。
ぷくぷく美味しく実ったスナップエンドウも、凍ってしまうと台無しです。。
急遽、作業場所を事務所内に作り、暖かい場所での作業となりました。
今年の冬の寒さ、侮れません。。

＊＊＊
そんなピンチの中、奥さんがストーブの上でおまんじゅうを焼いてくれました
香ばしい匂いとあんこのほどよい甘さで、心もほっとあたたまるおやつタイムでした

引き続き、箱詰め作業がんばります

「トマトスタート！」　原田ふぁーむ

今日はトマトの種まき。
ついについに今年のトマトの季節がスタートします。

トマトは病気にとても弱いので、病気に強い台木においしい実のなる穂木を接ぎ木しています。
今日播いたのは台木のボランチ４５００粒。

種をまいたらガラスハウスの中に造ったビニールハウスのそのまた中の電熱線を敷いたトンネルの中に並べます。
能勢は寒くてハウスの中でも0度を下回るので保温がかかせません。

明日は穂木の桃太郎ファイトを播きます。

5月下旬にとれるレタスの種もまきました。

今年もおいしいトマトがたくさんとれるように、がんばらなくちゃ。

富山県　小原営農センターの畑から「1/27　雪かき」

富山では、三日ほど前から雪が降り続きました。

今日も昨晩から降り続いて、車に積もった雪下ろしをして出勤。

雪が降ると、

犬は喜び駆け回り、猫はこたつで丸くなっておりますが・・・・、

我々は皆で、雪かきしました(b^-゜)

[続きがあります]

「今年の味噌を仕込みました」　原田ふぁーむ

今日は味噌を仕込みました。

うちの有機黒豆を使った黒豆味噌。
昨夜から水につけておいた黒豆を朝からコトコトと煮込むと家じゅうに煮豆の匂い。
こうじも以前は米を蒸して手作りしていましたが、この頃はビオマルシェのこうじを買っているので簡単です。

柔らかく煮えた黒豆と塩切りしたこうじを混ぜて、年代物のミンチャーでつぶして味噌玉を作り、桶につめたらできあがり！

一度作ってみると「手前味噌」という言葉の意味がとってもよくわかります。

富山県　小原営農センターの畑から「1/26　あみあみ」

こちら雪国まっただ中の富山です。

降っては積もり、降っては積もり・・・
毎朝・夕の除雪が日課となっております。

れんこん畑（田んぼ）も真っ白。

落ちそうで落ちない！

そんな時期だからこそ、室内での仕事に精を出しています。

[続きがあります]

富山県　小原営農センターの畑から「1/10　農業したいやつ、求むっ！！」

農業してみたいな、と思っている方。

稲や野菜、農産加工に興味を持っている方。

現在、募集中です！！

全国新規就農相談センターの方へ、求人の情報を載せていますので

詳しくは、コチラを見て下さい。

各地で開催されるフェアにも参加しますので

是非、会場へ足をお運び下さい！

1月20日　東京・池袋で開催される
「新・農業人フェア」　　にブースを出します！
※上記、全国新規就農相談センター主催ですので、フェアの詳細も貴相談センターのHPにてご確認ください。

1月22日　富山県　富山県民会館で開催される
「とやま農林漁業　就業支援フェア」　も参加します！
※富山県農林水産公社主催です。詳しくは、こちらを見て下さい。

意欲のある方をお待ちしております！

「堆肥作り」　原田ふぁーむ

今日は堆肥作りの研修。

「堆肥」と一言で言っても、農家によって材料もブレンド具合も作り方、どれくらい発酵させるのかも違います。
稲わら、米ぬか、落ち葉などや、鶏糞、牛糞などの畜糞や魚粉など動物性のものを使ったり、オカラや生ゴミを使ったり、それぞれに、農場内や近隣での資源の循環や、野菜に適した土づくりを考えて作ります。

良い堆肥を作るのはなかなか難しいので、ちゃんとした堆肥舎で温度管理をして作るのがベストです。
が、今回は「研修」（練習？）なのでとってもシンプル。うちにあるモミガラと米ぬかで作りました。「ホンマは、ワラとか落ち葉を入れた方がええんや」「水はだいたいこんなカンジになるくらい」（写真）。

どんな堆肥ができるのか、また途中経過を報告します。

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熊本県 肥後あゆみの会の畑から「生命力」

富山県 小原営農センターの畑から「2/9 土つくり 〜自家製ボカシ肥料〜」

「でました！」 原田ふぁーむ

熊本県 肥後あゆみの会の畑から「寒波!!」

「トマトスタート！」 原田ふぁーむ

富山県 小原営農センターの畑から「1/27 雪かき」

「今年の味噌を仕込みました」 原田ふぁーむ

富山県 小原営農センターの畑から「1/26 あみあみ」

富山県 小原営農センターの畑から「1/10 農業したいやつ、求むっ！！」

「堆肥作り」 原田ふぁーむ

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富山県　小原営農センターの畑から「1/26　あみあみ」

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「堆肥作り」　原田ふぁーむ